丁寧にとったさんま節の合わせだしに、体があたたまる生姜をたっぷり入れた鶏雑炊用のスープです。

お餅を入れて　スープにとろみをつけてあんかけにしても温まります。

生姜がたっぷり入った出汁が美味しい雑炊です。

解凍します。

まずは餅入りのあんかけスープの材料です。

野菜はえのきと　長ネギですが、冷蔵庫にあるものでいいのです。

鍋にスープを入れて長ネギとえのき茸を入れ、温まったら、水溶き片栗粉を回し入れて

焼いた餅を入れた器に入れます。

出来上がりです。

とろみのある熱々のスープがお餅にからんで美味しいし、温まります。

雑炊の材料です。

鍋にスープを入れます。

ご飯を入れます。冷凍していたご飯で十分ですがレンジなどで解凍しておいてください。

もう一度沸いたら

溶き卵を回し入れて蓋をします。

弱火で少しだけ温めて卵が半熟になったら出来上がりです。

盛ります。

小葱をたっぷりのせます。

お正月ごちそう続きで疲れた胃に優しくて、温まります。