活帆立と海老・海藻バターグリルです。気仙沼水山さんの帆立は活貝から剥きたてで調理しました。半生で仕上げてあります。

商品にはブロッコリーとレモンは入っていません。

帆立はお刺身で食べられる活貝のむきたてなので、食感も良く甘みも旨味も引き立つ半生です。海老は殻ごと背割りです。

解凍後湯煎で軽く温めても

フライパンで軽く焼いても美味しいです。

袋ごと水に浸けて解凍します。

湯煎はお湯が沸いたら袋ごとお湯に入れ、再度沸いたら火を止めます。

バターが溶けたらもう引き上げてください、温めすぎないようにしてください。フライパンで軽く焼いてもいいです。解凍後バターの近くをハサミで袋を開けるといいです。

熱したフライパンに少しだけ油を入れ

表面を軽く焼きなおす程度です。

４０秒くらいです。

フライパンから取り出した後、そのままあらかじめ茹でて水気を切っておいたブロッコリーを炒めます。

盛り付けます。

できればレモンはあると美味しいです。