山形県で200年続く和菓子店の佐藤屋さん。看板商品の「乃し梅」と同じ梅を使った「乃し梅シロップ」。
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発送方法 | 常温便 |
発送日 | 最短4営業日後発送 |
商品番号 | EC357 |
山形県で200年続く和菓子店の佐藤屋さん。看板商品の「乃し梅」と同じ梅を使った「乃し梅シロップ」。
節田・白加賀の二種の山形県産の梅を使い、樹上で熟したものだけ1年分を収穫しているそうです。香りいい梅のさっぱり感は、暑い日が続くこの時期にぴったりです。
まずは定番の「炭酸割り」で。グラスにお好みの量の氷をいれたら、梅シロップいれます。
炭酸水で3倍に割ります。
炭酸水とシロップが完全に分離します。色合いが涼し気でとってもきれいです。
スプーンでカラカラ混ぜたらできあがり。
氷の量とシロップの濃さはお好みで。外から帰ったらささっとすぐに作れて、幸せになれるドリンクです。このシロップはお料理にもアレンジできます。
一つ目は「乃し梅シロップの酢の物」。
梅シロップとお酢、少しの塩でとてもおいしい酢の物ができます。まずはきゅうり1本分を薄切りに。お水を張ったボウルに塩大さじ1杯加えてきゅうりを漬けておきます。タコも同じく薄切りに。
塩水につけたきゅうりを5分ほどおきます。その間に合わせだれを作ります。乃し梅シロップ大さじ1、酢大さじ1、塩小さじ1/4をあわせておきます。
きゅうりの水けをキッチンペーパーで取り、そこへタコと合わせだれを入れて和えます。
出来上がりです。
お好みでオリーブオイルを足してもいいです。
二つ目は食卓のメインになる「スペアリブ」。
今回はシバタさんの焼肉のたれも使ってつくります。豚のスペアリブ、梅シロップ、焼肉のたれ、塩、水、油だけで作ります。
豚のスペアリブ4本(約500~550g)に、塩小さじ1/4を振る。
そのまま30分おきます。この間に合わせだれを作ります。梅シロップ大さじ2、
焼き肉のたれ大さじ2、
水140cc
を合わせておきます。フライパンに油大さじ1を入れ、スペアリブを中~強火で焼きます。
お肉のすべての表面に焼き色がつく程度に焼いてください。
先に合わせておいた合わせだれを合わせます。
油が跳ねるので、フライパンには蓋をしてください。
弱火の中火で10分ほど焼いたら、ここからは蓋をとります。
お肉をひっくり返します。強火にし、たれを煮詰めるように、更に5分ほどくつくつ焼きます。
たれが煮詰まってきたら
火をとめてください。シバタの焼肉のたれには、クルミや落花生のナッツもはいっているので、煮詰めるとナッツが残ります。フライパンに残ったたれをかけたら
出来上がり。
食卓のメインに、お酒と合わせてもいいですね。
商品情報
内容量 | |
原材料 | |
賞味期限 | |
保存方法 | 常温(25℃以下) |
栄養成分表示<推定値> | |
エネルギー | |
たんぱく質 | |
脂質 | |
炭水化物 | |
食塩相当量 |