斉吉のスープで作るお雑煮

斉吉のスープで作るお雑煮 斉吉のスープで作るお雑煮

『さんま出汁のつみれスープ』で作るお雑煮

焼いたお餅と蒲鉾を入れるだけで立派なお雑煮になります。 あっさりとしたスープですので、お好みで少しお醤油を入れても美味しいです。

斉吉のスープで作るお雑煮

『海老団子とかぶのすり流しスープ』で作るお雑煮

焼いたお餅と焦がし葱をいれて、お雑煮に。

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商品一覧

さんま出汁のつみれスープ

¥540(税込)

【秋冬季節商品(10月~3月)】脂が少なくスリムなさんまを窯でじっくり燻し、出来上がったさんま節を出汁のベースに。臭みがなく主張しすぎないさんま節は、他の食材と掛け合わせることで、さらに味わいが増します。ふわふわさんまのつみれ入り。

海老団子とかぶのすり流しスープ

¥540(税込)

さんま節でとった出汁にかぶの裏ごしをたっぷり入れた、まろやかな甘味が広がるスープ。味の決め手は気仙沼の隠れた名産、さんま節。さんま本来の風味をしっかり残しながらも、すっきりとした味わいが特徴です。海老団子は、すりつぶした海老と粗くたたいた海老を混ぜることで、さらにぷりぷりの食感に。小さく刻んだかぶの葉の歯ざわりも楽しめます。

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