さんま寒風干し｜斉吉通販サイト
新鮮なさんまを手作業でじっくりと寒風干しにし、うまみをぎゅーと閉じ込めました。
かむ程にうまみが溢れてきます。フライパンで焼いてお召し上がり頂けます。
風が冷たくなるのを待って、天日干しで作ります。
頬刺しにして干してありますので、頭からしっかりと風が入っております。包丁を入れずに丸干しなので、抜群の鮮度でお召し上がり頂けます。又、海水と同じ塩度の水に漬けて干してますので、お醤油いらずです。大根おろしのみでお召し上がり頂くのがおススメです。
焼きほぐしの身でお茶漬けやパスタにしても美味しいです。
寒風干しは余分な水分が抜けてる分、フライパンで焼いても生に比べ煙が少ないです。
フライパンに入りきらない時は尻尾を部分を切ってください。油を敷かずにそのまま両面を焼けば簡単に焼けます。さんまの旨味がしっかりしているので先ずは醤油なしでどうぞ。
| 品番 | W-02 |
| 内容量 | ３尾 |
| 原材料 | さんま(気仙沼産)、塩、 |
| 賞味期限 | 冷凍保管製造日より90日 |
| 保存方法 | 要冷凍(-18℃以下で保存) |
