【送料込】生鮮便第71回  鯛と酢橘寿司 べっこうしじみ汁 冷やし煎茶

価格: ¥6,000 (税込)
予約期間: 2021年08月24日12時00分~
2021年08月26日08時59分
数量: セット
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天然の鯛とすだちのお寿司、北上川河口の希少な活べっこうしじみの味噌汁、塩釜 矢部園さんの傑作「茶摘み」は、冷たい煎茶です。

内容量鯛140g前後(小さめの柵2つの可能性もあります)、すだち、海鮮丼醤油、わさび、寿司酢1合用×2、活べっこうしじみ300g、味噌30g、矢部園茶摘み190ml×2本
賞味期限生鮮品につき到着後はお早めにお召し上がりください
発送方法冷蔵便
発送日8月27日(金)出荷
品番SSB71

●8月24日(火)12:00頃発売開始です

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生鮮便

天然の鯛とすだちのお寿司

生鮮便 生鮮便 生鮮便

北上川河口の希少な活べっこうしじみの味噌汁

生鮮便

塩釜 矢部園さんの傑作「茶摘み」は、冷たい煎茶です。

生鮮便 生鮮便
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セット全体です。

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天然の鯛です。真鯛か黒鯛をお届けします。写真は黒鯛です。

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東北で一番大きい川 北上川の河口で獲れる、希少なべっこうしじみは活貝でお届けします。この時期だけの旬の味です。

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仙台味噌

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すし酢 1合用が2つです。

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すだち

海鮮丼専用たれと生わさび

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そして「茶摘み」

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茶摘みのボトルに入っている水は鳥海山の伏流水で軟水です。軟水であることが、よりお茶を美味しくするそうです。ボトルのまま、まずは冷蔵庫で冷やしておいてください。キャップのところに最上級のさえみどりをベースにした煎茶が入っています。30秒振って 冷茶が召し上がれます。これまでのペットボトルのお茶からは想像のつかない香りと旨味、あとから口に広がる甘みに驚きました。低温の水にはカフェインはほぼ抽出されないので、夜も安心して飲めますし、小さいお子さんにもお召し上がりいただけます。

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香りも楽しんでいただきたいので、ぜひグラスでお召し上がりください。


作り方です。

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ご飯を炊いておきます。炊きたてのご飯に酢合わせします。

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合わせ酢は1合用が2袋

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合わせ酢を合わせて酢飯を作ります。

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あまり熱いと、鯛をのせられないので、ほんのり温かい酢飯が美味しいので、盛り付けておきます。

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しじみは軽く洗っておきます。

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水を500ccくらい

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沸いたら活しじみを入れます。

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泡のようなあくをすくって

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しじみの貝が2-3ケ開いたら

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味噌を入れます。仙台味噌は30gお届けしていますが、お好みで加減してください。

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鯛を切ります。

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すだちも輪切りで準備します。

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酢飯の上に鯛とすだちを盛り付けます。

冷茶です。

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ボトルに入った透明な水が30秒で緑の煎茶になると手順が描いてあります。

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あらかじめ冷蔵庫にボトルを入れ冷やしておきます。

キャップを一度外して

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またしっかりふたを閉めて、

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30秒ボトルごと良く振ってください。しっかりシェイクです。

生鮮便 生鮮便 生鮮便

グラスに注ぎます。

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1本でこのくらい注げます。

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簡単で こんなに深い味わい、甘みが口の中に広がる冷たい煎茶を召し上がれます。

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出来上がりです。

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鯛とすだちのお寿司はさっぱりして、いくらでも食べそうになります。

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滋味深いだしがたっぷりのしじみ汁。この時期だけ、ご案内させていただけます。夏の暑さで疲れた身体を癒す味わいです。

生鮮便

どうぞ、ゆっくり楽しい食卓になりますように。

内容量 鯛140g前後(小さめの柵2つの可能性もあります)、すだち、海鮮丼醤油、わさび、寿司酢1合用×2、活べっこうしじみ300g、味噌30g、矢部園茶摘み190ml×2本
賞味期限 生鮮品につき到着後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵

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