【送料込】生鮮便第59回  帆立といくらと殻付きもまれ牡蠣

価格: ¥5,200 (税込)
予約期間: 2021年06月01日12時00分~
2021年06月02日15時59分
数量: セット
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リクエストが多い水山さんの帆立貝柱はシーズンに入ってきました。お刺身でも海鮮丼でもお召し上がりいただけます。春の完熟の牡蠣は戸羽平さんのもまれ牡蠣を殻付きでお届けします。

内容量水山さんの帆立貝柱 4ケ、いくら醤油漬け30g、海鮮丼醤油、生わさび、戸羽平殻付きもまれ牡蠣 4ケ、醤油麹、広島あびの島無農薬レモン
賞味期限生鮮品につき到着後はお早めにお召し上がりください
発送方法冷蔵便
発送日6月4日(金)出荷
品番SSB59

●6月1日(火)12:00頃発売開始です

上記日時より以前は、在庫切れ表示となっておりますので予めご了承くださいませ。

●6月4日(金)出荷分のみ承ります。商品到着日の指定はできません。

※北海道と中国四国地方以西の地域は翌々日の商品着となります。
※中部地方、近畿地方は翌日午後2時以降の商品着となります。(山梨県は関東エリア同様に翌日午前中からお届け可能)
※上記以外のお客様は翌日の商品着となります。

●こちらの商品は他の商品と一緒に買い物かごに入れることができません。

生鮮便

リクエストが多い水山さんの帆立貝柱はシーズンに入ってきました。お刺身でも海鮮丼でもお召し上がりいただけます。

生鮮便

春の完熟の牡蠣は戸羽平さんのもまれ牡蠣を殻付きでお届けします。

生鮮便

蒸し牡蠣でお召し上がりください。

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セット全体です。


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水山さんの帆立貝柱

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戸羽平さんのもまれ牡蠣は殻付きで。

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広島あびの島 無農薬レモンです。皮まで食べられる太田さんのレモン。

2016年からお世話になっています。(2016.5.26 斉吉のこの頃)

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斉吉のいくら醤油漬け

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すりおろしの生わさびと海鮮丼醤油

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醤油麹を少し


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蒸し牡蠣と帆立の刺身

生鮮便 生鮮便

帆立は海鮮丼でも美味しいです。

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蒸し牡蠣は

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レモンか

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醤油麹でお召し上がりください。

帆立は包丁で切れ目を入れたら

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縦に手で割くといいです。

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お刺身で

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二人分でもこのくらいづつ

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もちろん海鮮丼でも。

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殻付き牡蠣は生で食べられる鮮度ですが、今回は蒸し牡蠣で召し上がっていただくご案内です。

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まず殻ごと軽く表面を洗います。

牡蠣が殻ごと入る鍋を用意します。重なって入るのでも大丈夫です。鍋にそこから1~2cm水を入れてください。

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牡蠣は膨らんでいる方を下にして

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鍋に直接入れます。

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鍋に蓋をして火にかけ沸騰してからは火は中火と弱火の間位にしてください。

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吹きこぼれそうなときは蓋を少しずらします。牡蠣が大きいので沸騰してから15分です。

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このようにちょっと牡蠣の殻が開きます。

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これも 閉じていた殻が開きました。熱いので必ずトングかお玉ですくって鍋から取り出してください。

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熱いのでふきんの上にのせて上の平らなほうの殻を外します。

15分蒸しても殻が開かない時もあります。蒸しあがっていないのではなく、貝柱の筋肉が強いからと考えられます。心配ありません。そうゆう時はまずタオルで挟んで両側に引っ張ってあけてみてください。

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少し開いたら

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スプーンの柄やナイフを入れ

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開けます。

それでも開かないときは、深い方を下にして貝の広がっている方の右側をキッチンハサミで殻を切ります。

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たくさん切る必要はなく、

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2回くらいに分けて切ります。

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穴が開きます。この穴からスプーンの柄かナイフを入れて

生鮮便 生鮮便

開けます。簡単です。

蒸したては格別です。

生鮮便

どうぞ楽しい食卓になりますように

内容量 水山さんの帆立貝柱 4ケ、いくら醤油漬け30g、海鮮丼醤油、生わさび、戸羽平殻付きもまれ牡蠣 4ケ、醤油麹、広島あびの島無農薬レモン
賞味期限 生鮮品につき到着後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵

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