【送料込】生鮮便第52回 天然真ますと帆立のハーブグリル トマトときゅうりのサラダ

価格: ¥5,400 (税込)
予約期間: 2021年04月07日12時00分~
2021年04月09日12時59分
数量: セット
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天然真ますと帆立のハーブグリル トマトときゅうりのサラダ

春には春の魚の水揚げがあります。季節が順番に回ってくることに感謝しています。

内容量気仙沼水揚げ天然真ます(等) 2枚、活帆立の貝柱むき身2ケ、宮城蔵王のフレッシュハーブ(ディル)、憲介さんのトマト2ケまたは3ケ、憲介さんのきゅうり2本、斉吉のトマトドレッシング
※天候、水揚げ状況により真ますが他の魚に変更になる場合があります。
賞味期限生鮮品につき到着後はお早めにお召し上がりください
発送方法冷蔵便
発送日4月9(金)出荷
品番SSB52

●4月7日(水)12:00頃発売開始です

上記日時より以前は、在庫切れ表示となっておりますので予めご了承くださいませ。

●4月9日(金)出荷分のみ承ります。商品到着日の指定はできません。

※北海道と中国四国地方以西の地域は翌々日の商品着となります。
※中部地方、近畿地方は翌日午後2時以降の商品着となります。(山梨県は関東エリア同様に翌日午前中からお届け可能)
※上記以外のお客様は翌日の商品着となります。

●こちらの商品は他の商品と一緒に買い物かごに入れることができません。

春には春の魚の水揚げがあります。季節が順番に回ってくることに感謝しています。

水山さんの帆立は4月終わりから5月初めころから本格的な出荷になります。お客様からのリクエストも多く、ついつい、そろそろいかがですかとお聞きしてしまいました。そうしたら、大きいのだけ選んでくださることになり、立派な貝柱をお届けできます。ありがたやです。

生鮮便

もちろんお刺身でも、生でもお召し上がりいただけます。

蔵王ハーブさんから真ますにも帆立にタリのフレッシュハーブ。

それに季節は巡って憲介さんのきゅうりとトマトです。斉吉のトマトドレッシングでお召し上がりください。

生鮮便

トマトは2ケか3ケどちらかを入れさせていただきます。

生鮮便

お選びいただけません。

生鮮便

天然の真ますです。

生鮮便

(天候、水揚げ状況により他の魚に変更になる場合があります。)

生鮮便

水山さんの活帆立貝柱むきみです。

生鮮便

蔵王ハーブさんのフレッシュハーブ ディルです。

生鮮便 生鮮便

憲介さんのトマト 3ケか

生鮮便

2ケです。

生鮮便

憲介さんのきゅうり

生鮮便 生鮮便

斉吉のトマトドレッシングです。


生鮮便

ハーブグリルと

生鮮便

トマトサラダのご案内です。

生鮮便

魚を焼く10分前に塩胡椒をします。わかりやすいように黒の皿の上に振り塩しました。このくらい振ります。

生鮮便

真ますと帆立を置いて、上からもさらりと、振り塩をして胡椒も振ります。

生鮮便

10分待つ間にトマトを湯剥きします。皮は剥かなくてもいいです。お好みです。

生鮮便

へたの近くをフォークで刺して

生鮮便

沸いたお湯に入れると

生鮮便

まもなく皮が剥がれてきます。少し剥がれはじめたら、水に取って皮をむきます。

生鮮便

帆立を入れるときは手で縦に割いて

生鮮便

きゅうりもたっぷり入れて

生鮮便

ディルを少しで、出来上がりです。

生鮮便

食べる直前にトマトドレッシングをかけます。


生鮮便

フライパンに、ちょっと多め、大さじ2くらいのオリーブオイルを入れます。

生鮮便

中火の弱火でフライパンを温めます。皮を下にして、皮目をフライパンに押し付けるようにします。

生鮮便

フライ返しでも皮部分を押し付けるようにして皮を良く焼きます。天然の真ますは皮が美味しく香りもいいです。2分くらい焼いたら

生鮮便

このくらいで真ますを返し 帆立とディルを追加します。ディルは少しフライパンを傾けてたまったオイルの中に入れるようにすると色よくパリッとします。

生鮮便

魚を返して蓋をして1分から1分30秒

生鮮便

真ますと帆立をお皿に盛ってフライパンのオイルをかけてディルをのせます。ディルはたっぷり使うと美味しいです。

生鮮便

出来上がりです。

生鮮便

皮が美味しくて香りも格別です。皮はフライパンに押してカリッとするくらいに良く焼いてください。

生鮮便

一人前のハーブグリルとサラダを作ると、

生鮮便

後このくらいあります。帆立はもちろん生で食べられるので、サラダにするかグリルにするかはお好みです。調整してください。

生鮮便

帆立は中は半生がおすすめです。焼きすぎないようにして表面だけ焼きます。

生鮮便

真ますは火を通していただきます。

生鮮便

皮目が美味しいです。


生鮮便

残ったハーブは冷凍できます。キッチンペーパーを軽く濡らしたもので包んで冷蔵庫に入れると冷蔵でも1週間ほど持ちますが、

生鮮便

このように生のまま袋に入れて重ならないようにして

生鮮便

冷凍すると凍ったままからお料理にお使いいただけます。

内容量 気仙沼水揚げ天然真ます(等) 2枚、活帆立の貝柱むき身2ケ、宮城蔵王のフレッシュハーブ(ディル)、憲介さんのトマト2ケまたは3ケ、憲介さんのきゅうり2本、斉吉のトマトドレッシング
※天候、水揚げ状況により真ますが他の魚に変更になる場合があります。
賞味期限 生鮮品につき到着後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵

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