創業大正10年。
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自宅でおせち料理のすすめ|斉吉通販サイト

斉吉からご自宅でおせち料理にチャレンジの提案です。

通販サイトの商品を組み立てていただくだけでシンプルなおせち料理がご自宅で作れます。

おせちにもおすすめ2

お重やお正月らしいお皿に盛り付けるだけでお正月らしい雰囲気が出てきます。通販サイトで取り扱っている好適品を紹介します。

鮭の昆布巻き1

鮭の昆布巻き※年内分完売しました。

おせち料理の定番「鮭の昆布巻き」です。3本入りでご用意しています。柔らかい昆布と鮭を醤油たれで炊きました。解凍して盛り付けるだけです。

鶏のさらさ蒸し1

鶏のさらさ蒸し

外側は醤油ベースに炊いた鶏肉。中には栗、人参、椎茸、銀杏など色もきれいに入っています。こちらもお正月料理の定番です。湯煎で温めても常温でも美味しくいただけます。

鶏の味噌松風3

鶏の味噌松風

味噌で味付けた鶏のそぼろを焼いた味噌松風(まつかぜ)です。中にはいちじくとゆり根が入っています。ケーキのように断面がきれいに見えると上品です。

豚のジャスミン茶煮1

豚ヒレ肉のジャスミン茶煮※12月15日までの予約

豚のヒレ肉をジャスミン茶でゆっくりと煮た新しい商品です。薄切りにして並べると存在感があってお重の中が華やぎます。※12月15日までの予約商品です。

かにしんじょう湯葉包み

かにしんじょう湯葉包み

ふわふわしんじょうの中に、かにがたっぷり入ったしんじょうです。蒸しても焼いてもおいしくいただけます。

あわびのステーキ1

三陸産あわびのステーキ

三陸産の厚みのあるあわびのステーキです。ステーキですが柔らかく加熱してありますので焼かずに写真のようにお皿に盛りつけてもお正月らしいです。

あわびのステーキ3

解凍後フライパンで焼くとステーキになります。冬の贅沢です。

〆さんま

〆さんま柚子

おせちの要素として酢の物も欠かせません。斉吉からは「〆さんま柚子」をご提案します。解凍するだけです。

おうちでおせち料理1

斉吉ではこのような商品をご自宅おせちの好適品としてご用意しています。あとは煮豆、数の子、伊達巻やかまぼこなどがあると更にお正月の食卓が華やかになるのではないでしょうか。

日本の昔からの食文化であるおせち料理。おうちで用意してみると新しい発見や気づきもあるかもしれません。

鮭のレモンオイル漬けの焼き方|レシピ|斉吉通販サイト

斉吉レシピ紹介|鮭のレモンオイル漬けの焼き方

鮭のレモンオイル漬け5

ステーキのように焼くだけで自宅でごちそう焼き魚が召し上がれるレモンオイル漬けの焼き方を紹介します。

フライパンで蒸し焼きにする方法ですのでとっても簡単です。

鮭のレモンオイル漬け4

パックを開けて身だけをフライパンに乗せ、オイルも適量をフライパンに入れてください。このときにレモンは取って置き、焼き上がりで上になる面から下にして焼いていきます。

鮭のレモンオイル漬け3

火加減は中火です。

蓋をして蒸し焼きにしていきます。

鮭のレモンオイル漬け2

焼き色がついたら裏返して裏側も蒸し焼きにしていきます。

鮭のレモンオイル漬け1

仕上げにとっておいたレモンを乗せます。

このレモンは無農薬で皮まで柔らかいのでレモンも丸ごと召し上がれます。

鮭のレモンオイル漬け5

使った商品:鮭のレモンオイル漬け

カツオパック

カツオパック

マルチュウかつお2

気仙沼のマルチュウさんのカツオ煮です。

マルチュウかつお1

おすすめは大根おろしと合わせる食べ方です。

かつおのうまみと大根おろしのサッパリ感がよく合います。食欲がない時にも美味しくいただける食べ方です。

かにしんじょう湯葉包みバター焼き|レシピ|斉吉通販サイト

かにしんじょう湯葉包みバター焼き

かにしんじょう湯葉包み1

かにしんじょう湯葉包みはフライパンで焼いてもおいしく召し上がれます。

かにしんじょう湯葉包み4

バターで焼きます。

かにしんじょう湯葉包み3

解凍してしておいたかにしんじょうをフライパンで焼きます。

表面に焼き色が付けばオッケーです。

かにしんじょう湯葉包み2

表面は香ばしく、中はふわふわの食感です。

かにのほぐし身がたっぷりのごちそうしんじょうをお楽しみください。

使った商品:かにしんじょう湯葉包み

〆さんま柚子をカマンベールチーズと|レシピ|斉吉通販サイト

〆さんま柚子をカマンベールチーズと

〆さんまとカマンベールチーズ2

材料

・〆さんま柚子

・カマンベールチーズ

〆さんまとカマンベールチーズ1

市販のカマンベールチーズを一口大にカットしてその上に〆さんま柚子を乗せるだけで完成です。

ひと手間を加えるだけでおしゃれな一品になります。

お酒にもよく合います。是非お試しください。

使った商品:〆さんま柚子

オイスターソースの牡蠣炊き込みご飯|レシピ|斉吉通販サイト

オイスターソースの牡蠣炊き込みご飯

オイスターソースの牡蠣炊き込みご飯6

石渡商店さんのオイスターソースと斉吉の牡蠣しぐれ煮を使った炊き込みご飯の作り方です。

オイスターソースの旨味がご飯全体に行き渡り、お家で本格的な炊き込みご飯が召し上がれます。

オイスターソースの牡蠣炊き込みご飯1

材料です。

・米:2合分

・牡蠣のしぐれ煮:100g

・オイスターソース大さじ:1.5

・お好みで(写真はきぬさや)

です。

オイスターソースの牡蠣炊き込みご飯3

お米を研ぎます。

研いだお米にオイスターソースを入れます。

オイスターソースの牡蠣炊き込みご飯4

オイスターソースを入れた後に水を炊飯器の2合のラインに合わせてご飯を炊きます。

炊いている間に牡蠣のしぐれ煮は解凍しておきましょう。

オイスターソースの牡蠣炊き込みご飯5

炊きあがったら解凍して常温にしておいた牡蠣のしぐれ煮を入れて温度がなじむように少し蒸らしておけば完成です。

オイスターソースの牡蠣炊き込みご飯7

お好みで緑のものや、薬味などを足して召し上がったください。

卵黄醤油で海鮮丼|レシピ|斉吉通販サイト

卵黄醤油で海鮮丼

たまご醤油で斉吉海鮮丼2

解凍してご飯に乗せるだけ!ご自宅で海鮮丼が召し上がれる斉吉海鮮丼。

薄味に仕上げているのでちょっとしたひと手間で味の雰囲気がガラッと変わります。

今日は卵黄醤油をたれに使った食べ方を紹介します。

卵黄醤油

先ずは前日からの準備です。

卵を割って卵黄だけ使います。

写真のように卵黄を醤油に一晩漬けておきます。

こうすることによって卵黄に醤油が染み込みます。

たまご醤油で斉吉海鮮丼3

この卵黄醤油をご飯に乗せた海鮮丼に乗せます。

斉吉海鮮丼のすっきりとした味付けに濃厚な卵黄醤油をお箸で割って召し上がってください。

醤油だけとはまた違う海鮮丼が楽しめると思います。

たまご醤油で斉吉海鮮丼1

使った商品:斉吉海鮮丼

金のさんま薬味ご飯|レシピ|斉吉通販サイト

金のさんま薬味ご飯

金のさんま薬味ごはん3

暑くて食欲が落ち気味な夏にピッタリの簡単レシピを紹介します。

ご飯とご自宅にある薬味を使えば簡単です。

金のさんま薬味ごはん1

材料は・金のさんま・生姜・大葉・ご飯だけです!

作り方もとっても簡単でレシピと言っていいのかどうか思うくらいです。

ご飯を炊いて、金のさんまを乗せて、刻んだ生姜と大葉を乗せるだけです。

大葉と生姜は写真のように混ぜてから乗せるときれいになります。

簡単で一味違う金のさんまご飯。是非やってみてください。

金のさんま薬味ごはん2

使った商品:金のさんま

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