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【季節商品】さんま寒風干し

さんま寒風干し

さんま寒風干し|斉吉通販サイト

新鮮なさんまを手作業でじっくりと寒風干しにし、うまみをぎゅーと閉じ込めました。
かむ程にうまみが溢れてきます。フライパンで焼いてお召し上がり頂けます。

さんま寒風干し

風が冷たくなるのを待って、天日干しで作ります。

さんま寒風干し

頬刺しにして干してありますので、頭からしっかりと風が入っております。包丁を入れずに丸干しなので、抜群の鮮度でお召し上がり頂けます。又、海水と同じ塩度の水に漬けて干してますので、お醤油いらずです。大根おろしのみでお召し上がり頂くのがおススメです。

さんま寒風干し

焼きほぐしの身でお茶漬けやパスタにしても美味しいです。

さんま寒風干し2

寒風干しは余分な水分が抜けてる分、フライパンで焼いても生に比べ煙が少ないです。

さんま寒風干し3

フライパンに入りきらない時は尻尾を部分を切ってください。油を敷かずにそのまま両面を焼けば簡単に焼けます。さんまの旨味がしっかりしているので先ずは醤油なしでどうぞ。

※原料・産地また漁獲水域等のお知らせ

品番 W-02
内容量 3尾
原材料 さんま(気仙沼産)、塩、
賞味期限 冷凍保管製造日より90日
保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存)

【季節商品】さんま寒風干し

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